แพทย์หญิงอัมพร เบญจพลพิทักษ์ รองอธิบดีกรมอนามัย และโฆษกกระทรวง เปิดเผยว่า ขณะนี้สับปะรดไทยกำลังประสบปัญหาราคาผลผลิตทางการเกษตรตามฤดูกาลตกต่ำส่งผลกระทบต่อเกษตรกรผู้ปลูก ทางหนึ่งที่จะช่วยเหลือเกษตรกรที่ได้รับความเดือดร้อนและดีต่อสุขภาพตนเอง คือการส่งเสริมคนไทยหันมากินผลไม้ให้มากขึ้น ผลไม้อุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ ใน 1 วันควรกินผลไม้ให้หลากหลาย 3-5 ส่วนต่อวัน สับปะรดมีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินซี และใยอาหาร ช่วยบำรุงสายตา ต้านการอักเสบ เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก เลือกกินสับปะรดแทนการกินขนมขบเคี้ยว ขนมหวาน และเครื่องดื่มรสหวาน เพื่อสุขภาพที่ดีกว่า
"จากรายงานการสำรวจสุขภาพประชาชนไทย โดยการตรวจร่างกาย ครั้งที่ 5 พ.ศ 2557 พบว่า คนไทยยังคงกินผลไม้ไม่เพียงพอ พบว่าคนไทยอายุ 15 ปีขึ้นไปกินผลไม้เพียงพอต่อวัน เพียงร้อยละ 30.5 กินผักและผลไม้เพียงพอต่อวัน เพียงร้อยละ 25.9 กลุ่มอายุ 30-59 ปี กินผักและผลไม้เพียงพอร้อยละ 29.0-30.6 จะลดลงในผู้สูงอายุ 60 ปีขึ้นไป และลดลงมากที่สุดในกลุ่มผู้สูงอายุ 80 ปีขึ้นไป กินผักและผลไม้เพียงพอ ร้อยละ 11 ทั้งๆ ที่ควรกินผลไม้ให้มากขึ้น เพราะทุกวัยต้องการวิตามินและแร่ธาตุ โดยเฉพาะวัยสูงอายุมีการเสื่อมของเซลล์มากกว่าวัยอื่นๆ และเป็นวัยที่ต้องการวิตามินและแร่ธาตุเพื่อยับยั้งการเกิด อนุมูลอิสระที่เป็นสารทำลายเซลล์และเป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็ง อีกทั้งยังต้องการใยอาหารเพื่อช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลและกระตุ้นการการขับถ่ายช่วยให้ท้องไม่ผูก การกินสับปะรดจึงดีต่อร่างกาย แต่ที่พิเศษในระยะนี้ ยังดีต่อใจ เพราะได้ร่วมช่วยเหลือเป็นกำลังใจแก่พี่น้องเกษตรกรอีกด้วย” รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าว
แพทย์หญิงนภาพรรณ วิริยะอุตสาหกุล ผู้อำนวยการสำนักโภชนาการ กล่าวว่า สับปะรด 1 ส่วน มี 6-8 ชิ้นคำ ใน 1 วันสามารถกินได้ ปริมาณพอดี 6-8 ชิ้นคำและกินผลไม้อื่นๆเพิ่มให้ได้ครบ 3-5 ส่วนต่อวัน ผลไม้ 1 ส่วนประมาณ 60 กิโลแคลอรี ขึ้นกับความหวานของแต่ละชนิด ยกตัวอย่างเช่นใน 1 วัน กินกล้วยน้ำว้า 1 ผล ฝรั่ง ½ ผล มะม่วง ½ ผล มะละกอ 6-8 ชิ้นคำ รวมกับสับปะรด ก็จะครบ 5 ส่วนพอดีหรืออาจกินเป็น กล้วย 2 ผล ฝรั่ง 1 ผล รวมกับสับปะรดก็จะครบ 5 ส่วนพอดี ทั้งนี้ในการกินผลไม้ให้หลากหลายชนิดขึ้นกับความสะดวกในการจัดหาของผู้บริโภค ในกรณีผู้สูงอายุ กินผลไม้ได้ วันละ 1-3 ส่วนก็เพียงพอแล้ว ดังนั้น ในแต่ละมื้อควรกินอาหารจานหลักอุดมด้วยผัก และตามด้วยผลไม้ 1-2 ส่วนให้หลากหลาย หากเลือกกินสับปะรดให้ได้คุณค่าทางโภชนาการ ควรกินครั้งละ 6-8 ชิ้นคำ หลังมื้ออาหาร แทนขนมหวานที่ทำจากแป้งและน้ำตาล ซึ่งจะทำให้รับวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระตามที่ต้องการ หากต้องการดื่มน้ำสับปะรด ควรเลือกแบบที่ปั่นรวมกากไปด้วย ไม่ปรุงแต่งกลิ่น รสชาติ
ที่มา กรมอนามัย
ภาพ แฟ้มภาพ
แก้ไขล่าสุด : 2 ก.ค. 2561, เวลา 07:17
ข่าวอื่นๆ
"ฮู"ยอมรับฟ้าทะลายโจรรักษาหวัดไซนัสอักเสบ
องค์การอนามัยโลกยอมรับฟ้าทะลายโจรรักษาหวัด ไซนัสอักเสบ ขายดีสแกนดิเนเวีย-ตะวันตก ทั้งยุโรป สหรัฐอเมริกา และออสเตรเลีย ฆ่าเชื้อไวรัส เพิ่มภูมิต้านทาน ลดไข้ และลดการอักเสบ ช่วยให้จมูกโล่ง และลดอาการเจ็บ
อย่าตำหนิ ซ้ำเติม หาสาเหตุ ทีมหมูป่า หลังออกจากถ้ำ
อธิบดีกรมสุขภาพจิต ย้ำเลี่ยงถามเหตุการณ์วิกฤต 13 ชีวิตติดถ้ำ พ่อแม่อย่าซ้ำเติม ตำหนิ หาสาเหตุ สั่งสอน เพราะเหตุการณ์เกิดขึ้นแล้ว ชี้ช่วยเด็กเรียนรู้การใช้ชีวิตในอนาคตที่ต้องไม่ประมาท
โรคหลอดเลือดสมอง พบแพทย์ไว ลดความพิการได้
สถาบันประสาทวิทยา กรมการแพทย์เตือนให้ประชาชนตื่นตัวป้องกัน หากพบอาการแขน ขาอ่อนแรงข้างใดข้างหนึ่ง สับสนพูดลำบาก พูดไม่รู้เรื่อง มองเห็นลดลง มีปัญหาการเดิน มึนงง ให้รีบไปพบแพทย์ด่วนที่สุดใน 3 ชั่วโมงคร
ห่วงเด็กเล็กป่วย โรคทางเดินหายใจ
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เตือน หน้าหนาวเสี่ยงเป็นโรคทางเดินหายใจ เช่น ไข้หวัดใหญ่ แนะศูนย์เด็กเล็กคัดกรองเด็กป่วยป้องกันการแพร่ระบาด ส่วนประชาชนทั่วไปให้ออกกำลังกาย กินอาหารครบ 5 หมู่ พักผ่อนให้เพีย
ป่วยพยาธิในตับซ้ำเพราะ"ก้อยปลาดิบ"
สธ.แจงผลการดำเนินงาน 3 ปี ลดคนติดพยาธิใบไม้ตับได้ แต่ปัญหาใหม่โผล่ เจอป่วยซ้ำเพราะโซ้ย ก้อยปลาดิบ” เร่งให้ความรู้ พร้อมอบรมหมอผ่าตัดเพิ่ม
แนะ คนแก่ฉีดวัคซีนป้องกันงูสวัด
หมอ ชี้ อาการปวดปลายประสาทจากเชื้อไวรัส งูสวัด” เป็นภาวะแทรกซ้อนที่พบได้บ่อย มีแนวโน้มสูงขึ้นในผู้สูงอายุ แนะป้องกันได้โดยการฉีดวัคซีนป้องกันไวรัสงูสวัด ลดอุบัติการณ์ได้ 50% ลดเกิดการปวดปลายประสาท 66
สารตกค้างในลำใยแห้ง
การอบแห้ง เป็นการถนอมอาหารที่สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าเกษตร ในฤดูที่มีผลผลิตออกมาปริมาณมากๆ เกินจะขายหรือทานผลสดได้หมด
แนะกินสับปะรดในปริมาณ 6-8 ชิ้นคำ ต่อวัน
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข หนุนช่วยเกษตรกรหลังปัญหาราคาผลผลิตทางการเกษตรตามฤดูกาลตกต่ำ แนะกินสับปะรดในปริมาณ 6-8 ชิ้นคำ ต่อวัน สับปะรดอุดมด้วยเบต้าแคโรทีน ใยอาหารและวิตามินซี ช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก เพิ่ม
การสูบบุหรี่ทำให้เสียศีลอด และต้องถือศีลอดชดใช้
การสูบบุหรี่ทำให้เสียศีลอด และต้องถือศีลอดชดใช้ เนื่องจากควันบุหรี่สามารถลงไปในกระเพาะอาหารได้ เทียบเคียงกับ "บุคูร" ไม่เหมือนกับกรณีดมน้ำหอม จากเว็บ Islamqa.info
อาการขาอยู่ไม่สุข รบกวนการนอน
สถาบันประสาทวิทยา กรมการแพทย์ เผยอาการขาอยู่ไม่สุข รบกวนการนอน ทำให้นอนไม่หลับ เพื่อควบคุมอาการ และทำให้คุณภาพการนอนดีขึ้น ผู้ป่วยควรมาพบแพทย์ เพื่อประเมินอาการและค้นหาสาเหตุก่อนให้การรักษา
เตือน ผู้สูงอายุดื่มน้ำน้อยช่วงหน้าร้อน เสี่ยงภาวะขาดน้ำ
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เตือนผู้สูงอายุที่ดื่มน้ำน้อยในช่วงหน้าร้อนอุณหภูมิสูงขึ้น อาจเกิดภาวะขาดน้ำ แนะผู้ดูแลกระตุ้นให้ดื่มน้ำอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ต้องรอกระหาย
อ้วนเสี่ยงสมองเสื่อม
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข โดย สำนักโภชนาการ จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการ "พัฒนาศักยภาพ เสริมทักษะด้านโภชนาการในผู้สูงอายุ เพื่อป้องกันโรค NCDs และภาวะสมองเสื่อม” เพื่อพัฒนาศักยภาพแกนนำและภาคีเครือ