นายแพทย์ดนัย ธีวันดา รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า จากกรณีที่มีประชาชนได้โพสต์ข้อความใน สื่อออนไลน์เกี่ยวกับการพบพยาธิปนเปื้อนในก้อนน้ำแข็งนั้น สันนิษฐานได้ว่ามาจากการปนเปื้อนของอุจจาระที่มาจากคนและสัตว์ ทั้งที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิต รวมทั้งแหล่งน้ำดิบที่นำมาใช้ในการผลิตน้ำแข็ง ซึ่งในการผลิตน้ำแข็ง น้ำที่ใช้ต้องมีความสะอาดเทียบเท่ากับคุณภาพน้ำบริโภค ที่มีความสะอาดใส ไม่มีความขุ่น ไม่มีกลิ่นและ สิ่งปลอมปน รวมทั้งต้องมีการควบคุมกระบวนการผลิตในทุกขั้นตอน ไม่ให้มีการปนเปื้อน เนื่องจากการผลิตน้ำแข็งถือเป็นกิจการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพตามกฎหมายว่าด้วยการสาธารณสุข มีกำหนดแนวทางมาตรการใน การควบคุมกระบวนการผลิตของกิจการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ให้มีความสะอาด ปราศจากการปนเปื้อนอยู่แล้ว โดยอำนาจหน้าที่ในการควบคุมกำกับให้เป็นไปตามกฎหมายเป็นหน้าที่ความรับผิดชอบขององค์กรปกครองท้องถิ่นในฐานะผู้ควบคุมดูแลและออกใบอนุญาต ซึ่งในเบื้องต้นการดำเนินการตรวจสอบกรณีการปนเปื้อนของพยาธิดังกล่าว ต้องสืบสวนว่าร้านอาหารจัดเก็บน้ำแข็งอย่างไร รับน้ำแข็งมาจากโรงงานใด เพื่อให้องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นดำเนินการประเมิน ตรวจสอบย้อนกลับ เพื่อควบคุมกระบวนการผลิตให้มีคุณภาพและป้องกันการเกิดเหตุ
"ทั้งนี้ กระทรวงสาธารณสุขได้ควบคุมการผลิตน้ำแข็งเพื่อจำหน่ายในเรื่องของคุณภาพมาตรฐานต่างๆ ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 78 (พ.ศ.2527) และ ฉบับที่ 137 (พ.ศ.2534) และฉบับที่ 254 (พ.ศ.2545) เรื่อง น้ำแข็ง เพื่อกำหนดคุณภาพหรือมาตรฐาน กรรมวิธีการผลิตการใช้น้ำในการผลิต สถานที่เก็บรักษาน้ำแข็ง การใช้ภาชนะบรรจุน้ำแข็ง ตลอดจนการแสดงฉลาก ต้องมีวิธีการผลิตที่ถูกสุขลักษณะ ต้องมีการควบคุมกระบวนการผลิตให้สอดคล้องกับข้อกำหนดหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตหรือ GMP เพื่อลดปัญหาการปนเปื้อนดังกล่าว หากฝ่าฝืน ไม่ปฏิบัติตามจะมีโทษปรับ ไม่เกิน 10,000 บาท และมีการควบคุมตรวจสอบสุขลักษณะการจำหน่ายตามพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. 2535 ในการควบคุมกิจการผลิต สะสม แบ่งบรรจุ และค้าส่งน้ำแข็ง ซึ่งเป็นกิจการที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ผู้จำหน่ายน้ำแข็งต้องคำนึงถึงความสะอาดและปลอดภัย น้ำแข็งที่แบ่งบรรจุเพื่อจำหน่ายต้องมีภาชนะปกปิดมิดชิด ไม่ควรวางอยู่บนพื้น ทางเท้าหรือใกล้ ถังขยะ ภาชนะที่ใช้เก็บสามารถล้างทำความสะอาดได้ง่าย ไม่ใช้มือกอบน้ำแข็ง ส่วนร้านอาหารต้องเก็บน้ำแข็งในภาชนะที่สะอาด มีฝาปิด ตั้งสูงจากพื้นอย่างน้อย 60 เซนติเมตร ภาชนะต้องไม่เป็นสนิม สามารถเก็บความเย็นได้ดี ห้ามนำอาหารหรือเครื่องดื่มมาแช่ในน้ำแข็งที่ใช้บริโภคโดยเด็ดขาด ดังนั้น หากพบน้ำแข็งไม่สะอาด มีสิ่งปลอมปน ขอให้แจ้งร้านค้าหรือร้านอาหารที่เข้าไปใช้บริการ และแจ้งหน่วยงานราชการส่วนท้องถิ่นในฐานะเจ้าพนักงานสาธารณสุขเพื่อเข้าไปตรวจโรงงานผลิตน้ำแข็ง กิจการแบ่งบรรจุ ค้าส่งน้ำแข็ง ซึ่งเป็นกิจการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเพื่อหาสาเหตุ ให้ข้อแนะนำในการปรับปรุง รวมทั้งใช้อำนาจในการสั่งการทางกฎหมายให้หยุดเพื่อแก้ไข และปิดกิจการได้ตามลำดับ เพื่อช่วยให้ประชาชนได้รับอาหารที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ” รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าว
ที่มา กรมอนามัย
ภาพ แฟ้มภาพ
แก้ไขล่าสุด : 11 พ.ย. 2561, เวลา 22:30
ข่าวอื่นๆ
อาการขาอยู่ไม่สุข รบกวนการนอน
สถาบันประสาทวิทยา กรมการแพทย์ เผยอาการขาอยู่ไม่สุข รบกวนการนอน ทำให้นอนไม่หลับ เพื่อควบคุมอาการ และทำให้คุณภาพการนอนดีขึ้น ผู้ป่วยควรมาพบแพทย์ เพื่อประเมินอาการและค้นหาสาเหตุก่อนให้การรักษา
ไข้หวัดใหญ่ระบาด แนะเลี่ยงสถานที่คนแน่น
แพทย์เตือนไข้หวัดใหญ่ระบาด แนะประชาชนเลี่ยงสถานที่คนแน่น
ไทยกลายเป็นแหล่งทิ้งขยะจาก 35 ประเทศทั่วโลก?
ตรวจโรงงานนำเข้าขยะย่านลาดกระบัง พบคอนเทนเนอร์ลักลอบนำเข้าพลาสติกเก่าอัดแท่ง 58 ตัน กรมศุลกากรจ่อเอาผิดบริษัทนำเข้าสำแดงเท็จ วิระชัย” ชี้ไทยกลายเป็นแหล่งทิ้งขยะจาก 35 ประเทศทั่วโลก
ชาวซาอุดีอาระเบียเสียชีวิตปีละ 23,000 คนต่อปี เนื่องจากการสูบบุหรี่
ผลการวิจัยของซาอุดีอาระเบียเปิดเผยว่าการสูบบุหรี่ทำให้คนในราชอาณาจักรซาอุเสียชีวิตมากกว่า 23,000 คนต่อปี เร่งให้ความรู้แก่เยาวชนเกี่ยวกับอันตรายของสูบบุหรี่
ฝันผุระหว่างตั้งครรภ์ ส่งผลกระทบต่อลูกน้อย
หญิงตั้งครรภ์ มีฟันผุขณะตั้งครรภ์ส่งผลกระทบต่อลูก แนะแปรงฟันด้วยยาสีฟันผสมฟลูออไรด์ ครั้งละ 2 นาที วันละ 2 ครั้ง หลังแปรงฟันควรงดรับประทานอาหารหวาน และเครื่องดื่มรสหวาน 2 ชั่วโมง
คนงานเหมืองชิลีเตือนหมูป่าอย่าหลงไปกับชื่อเสียง
อดีตคนงานเหมืองในชิลี ที่เคยติดอยู่ใต้พื้นดินลึกเกือบ 1 กิโลเมตร ร่วมกับเพื่อนๆ รวม 33 คน นาน 69 วัน ได้ออกมากล่าวเตือนเด็กๆ ทุกคนว่า นับแต่นี้ต่อไป พวกเขาจะกลายเป็นจุดสนใจของทุกๆ คน บรรดานักข่าวจะตาม
เคล็ดลับการถือศีลอดให้สุขภาพดี กับการประยุกต์ใช้ 3 อ. 1 ส.
เมื่อเดือนรอมฎอนมาถึง มุสลิมผู้ศรัทธาจะต้องงดเว้นจากการกิน การดื่ม การระงับยับยั้งอารมณ์ใฝ่ต่ำต่างๆ ตลอดช่วงเวลากลางวัน เราจะบอกเคล็ดลับที่สำคัญของการมีสุขภาพดีในเดือนรอมฎอน ด้วยหลัก 3 อ.1 ส.
สูบบุหรี่ควบดื่มเหล้าเสี่ยงมะเร็งช่องปาก 15 เท่า
กรมอนามัย เผย สูบบุหรี่ร่วมกับดื่มเหล้าเสี่ยงมะเร็งช่องปากเพิ่ม 15 เท่า จับมือเครือข่ายโครงการ ทันตแพทย์ไทยต้านภัยยาสูบช่วยคนเลิกบุหรี่ หนุนให้มีคลินิกทันตกรรมช่วยเลิกบุหรี่ในโรงพยาบาลสังกัดกระทรวงสาธ
เนื้อหาน่าสนใจจากหนังสือ "ป่วยเพราะไม่รู้" รวบรวมไว้เป็นซีรี่ย์ใน Blockdit
รวบรวมเนื้อหาจากหนังสือ "ป่วยเพราะไม่รู้" โดย มูลนิธิสร้าสุขมุสลิมไทย (สสม.) ในเว็บไซต์ Blockdit.com เว็บอ่านบทความชื่อดังของไทย ผ่านเพจ เลิกบุหรี่บ้านละคน
ห่วงแฟนบอลสุขภาพแย่ช่วงบอลโลก
กรมอนามัย หวั่นแฟนบอลชาวไทยสุขภาพแย่ช่วงฟุตบอลโลก 2018 แนะวิธีดูแลตนเองด้วยการควบคุมอาหาร ขนมกรุบกรอบ และหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มรสหวาน พร้อมพักผ่อนให้เพียงพอ ควบคู่กับการออกกำลังกาย
แนะ ขยะติดเชื้อควรกำจัดให้ถูกวิธี
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เผย ขยะติดเชื้อควรมีการทิ้งและกำจัดที่ถูกวิธี ห้ามทิ้งตามแหล่งพื้นที่สาธารณะเด็ดขาด เพราะเสี่ยงการกระจายของเชื้อโรคส่งผลกระทบต่อสุขภาพประชาชนในชุมชนได้
ฝุ่น PM 2.5 ส่งผลให้เกิดอันตรายต่อดวงตาของเด็ก
กรมการแพทย์ ชี้ ฝุ่น PM 2.5 ส่งผลให้เกิดอันตรายต่อดวงตาของเด็ก โดยเฉพาะเด็กที่มีความผิดปกติกับดวงตา เช่น เป็นภูมิแพ้ หรือภูมิแพ้ขึ้นตา อาจมีการระคายเคือง หรือรุนแรงถึงขั้นเยื่อบุตาอักเสบ